Sastojci:
- 1 žlica nasjeckane zelene paprike
- 1 žlica nasjeckanog luka
- 1 žlica nasjeckane rajčice
- 1 istučeno jaje
- 2 istučena bjelanjka
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica parmezana
- 1 žlica maslinovog ulja
Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i papriku i dinstajte oko 2 minute. Dodajte rajčicu i dinstajte oko 1 minutu. Dodajte jaja i posolite. Smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta. Podignite rubove pomoću vilice da bi sirovi dio jaja procurio ispod i ispekao se. Kuhajte 1 do 2 minute. Pospite parmezanom i poslužite.
