Sastojci:
- 1 jaje
- 75 g krušnih mrvica
- 50 g svježeg bosiljka, narezanog
- 2 velike žlice svježe narezanog origana
- 1 velika žlica parmezana, svježe naribanog
- 1 čajna žličica svježeg timijana, narezanog
- 450 g svinjskih kotleta
- 2 velike žlice biljnog ulja
- Sol
- Crni papar
Priprema
U plitkoj posudi lagano razmutite jaje. U odvojenoj posudi, zajedno pomiješajte krušne mrvice, bosiljak, origano, parmezan, timijan, sol i papar.
Zatim kotlete obložite s mješavinom na način da ih prvo umočite u jaje, a zatim u mješavinu.
U velikoj tavi zagrijte pola ulja na srednje jakoj vatri.
Radeći u serijama, pecite svinjetinu na 8 - 10 minuta, taman dok samo malo ružičaste boje ostane u sredini mesa. Okrenite meso jedanput tijekom pečenja te dodajte ulje po potrebi.
Izvadite iz tave i podijelite na četiri porcije.
Poslužite vruće uz salatu ili povrće.
