Sastojci:
- 1 šalica isprane leće
- sol
- papar
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 komada svinjske pisanice
- 2 žlice octa
- 2 žličice senfa
- 1 sitno nasjeckana stabljika celera
- 1 sitno nasjeckana mrkva
- 1/2 glavice sitno nasjeckanog luka
- 1/2 šalice prženih oraha
- 2 žlice peršina
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200° C. Zagrijte 4 šalice vode te pustite da proključa. Dodajte leće i 1 žličicu soli te kuhajte 20 do 25 minuta, povremeno miješajući.
U međuvremenu zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Svinjetinu začinite s 1/2 žličice soli i papra te pecite, povremeno okrećući 8 minuta. Zatim svinjetinu prenesite na lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peče 10 do 12 minuta.
U veliku zdjelu pomiješajte ocat, senf, preostale 2 žlice ulja i 1/4 žličice soli i papra. Dodajte leće, celer, mrkvu, luk i orahe te dobro promiješajte. Poslužite sa svinjetinom.
Energetska vrijednost:
408
Nutritivne vrijednosti:
Kalorije 408
Ukupno masti 16g
Kolesterol 58mg
Natrij 738mg
Ukupno ugljikohidrata 33g
Proteini 35g
