Sastojci:
- 25g maslaca
- 75g šećera
- 250g malina
- 25g glatkog brašna
- 3 jaja
Priprema
Prethodno zagrijati pećnicu na 200°C. Lagano namastite 4 zdjelice s maslacem i malo šećera.
Kupine stavite u blender. Rastopite maslac u maloj tavi, a zatim umiješajte u brašno. Kuhajte na niskoj temperaturi oko minutu, stalno miješajući. Zatim dodajte maline i miješajte na srednjoj toplini dok se smjesa ne zgusne. Stavite u veliku zdjelu. Umiješajte 25g šećera i ostavite da se ohladi oko 5 minuta.
Dodajte žumanjke. Od bjelanjaka umutite snijeg i dodajte u smjesu s kupinama, a zatim podijelite smjesu u posude. Pecite 12 minuta. Poslužite odmah i ukrasite malinom na vrhu.
