Sastojci:
- 350g mljevene svinjetine
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 paprike narezane na kriške
- 3 protisnuta češnja češnjaka
- 1 žlica slatke dimljene paprike
- 2 žličice šećera
- 800g nasjeckanih rajčica
- 400g skuhanog i osušenog graha
- manja šaka nasjeckanog peršina
Priprema
Začinite svinjetinu i rukama oblikujte male kuglice. Zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte mesne okruglice i pecite oko 5 minuta, dok ne poprime zlatno smeđu boju. Kuglice pomaknite u jednu stranu i dodajte luk i papriku.
Nakon 5 minuta dodajte češnjak i dimljenu papriku. Sve dobro promiješajte i nakon 5 minuta dodajte rajčicu. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Umiješajte grah, šećer i začine po želji i kuhajte još 10 minuta. Prije posluživanja pospite peršinom.
