Sastojci:
- 400 g vongola
- 1 dl maslinova ulja
- 8 g češnjaka
- 8 g peršinovog lista
- 1 dl bijelog vina
- 0,4 kg špageta
- sol, papar
Priprema
Fino isjeckamo sve začine. Pripremimo sve ostale namirnice i posudu za prigotovljavanje. Skuhamo špagete "al dente".
Vongole popržimo na maslinovom ulju. Dodamo sjeckani češnjak, peršin i zalijemo vinom. Kada vino ukuha, dodamo sol i papar. Kuhane špagete pomiješamo sa umakom da se dobro ugriju i dodamo ribljeg temeljca. Poslužimo dok je vruće.
