Sastojci:
- 250 g špageta
- 1 nasjeckani luk
- ¾ šalice quinoe
- 6 sitno sjeckanih češanja češnjaka
- 1 žličica origana
- ½ žličice crvene paprike
- ¼ žličice papra
- ½ žličice soli
- 2 šalice umaka od rajčice
- ½ šalice crnih maslina
- ¼ šalice prošeka
- 1 žlica kapara
Priprema
Skuhajte tjesteninu i pospite s malo maslinovog ulja.
Luk prepržite na malo maslinovog ulja, oko 8 do 10 minuta, dok ne omekša. Dodajte quinou, češnjak, origano, papriku, papar i sol. Kuhajte 3 do 4 minute neprestano miješajući. Dodajte umak od rajčica, nasjeckane masline, prošek i kapare. Kada prokuha, poklopite i nastavite kuhati 30 minuta. Uklonite s vatre i pustite da odstoji pet minuta.
Umak prelijte po špagetima i prije posluživanja jelo ukrasite maslinama.
