Sastojci:
- 100 g špageta
- 1 mala glavica crvenog luka, nasjeckanog
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 30 g maslaca
- ½ para kobasica (domaćih po mogućnosti)
- 100 g šampinjona, narezanih
- 35 g zrelih maslina, narezanih
- 2 g vegete
- 2 g soli
- 250 ml tučenog vrhnja
- parmezan, po izboru
Priprema
Skuhajte špagete prema želji.
U međuvremenu, u maloj tavi, popecite luk i zelenu papriku na maslacu dok ne budu fino hrskavi. Rastrgajte kobasicu na male komade nad povrćem te dodajte gljive.
Zatim na srednje jakoj toplini pecite meso taman dok prestane biti ružičasto te nakon toga sve ocijedite.
Umiješajte masline, vegetu te sol po želji. Dodajte vrhnje i pustite da zavri. Smanjite toplinu i pirjajte nepokriveno na 10-12 minuta, ili dok se sve ne obloži.
Ocijedite špagete, dodajte umak i nježno promiješajte.
Dodajte parmezan po želji.
