Sastojci:
- 1.8-2 kg bundeve, očišćene i narezane
- 1 jaje
- 200 g krušnih mrvica
- 75 g smeđeg šećera
- ½ velike žlice crvenog luka, sitno narezanog
- 100 g zelene paprike, narezane na kockice
- sol
- crni papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Stavite bundevu u veliki lonac s dovoljno kipuće vode da ju prekrije. Ponovo dovedite vodu do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok bundeva ne bude mekana. Ocijedite ju, ali sačuvajte tekućinu u kojoj se kuhala. Zgnječite bundevu, dok ne dobijete kašasti oblik.
U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, tekućinu u kojoj se kuhala, jaje, dvije trećine krušnih mrvica, šećer, luk i zelenu papriku. Začinite sve sa solju i paprom.
Prebacite mješavinu u veliku vatrostalnu zdjelu i po vrhu posipajte preostale krušne mrvice.
Pecite u pećnici na oko 30 minuta, sve dok ne bude lagano zapečeno.
Poslužite vruće.
