Sastojci:
- 500 g batata, narezanog na kockice
- 100 g šećera
- 2 jaja, razmućena
- 3 g soli
- 50 g maslaca, omekšanog
- 120 ml mlijeka
- 3 ml ekstrakta vanilije
- 100 g smeđeg šećera
- 40 g brašna
- 50 g maslaca, omekšanog
- 50 g nasjeckanih oraha
Priprema
Prethodno zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva C.
Stavite batat u lonac s toliko vode da ga taman pokrije. Kuhajte ga na srednje jakoj vatri dok ne omekša, ocijedite ga i zgnječite.
U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno batat, šećer, jaja, sol, maslac, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miješajte dok ne dobijete finu smjesu. Prenesite smjesu u lim za pečenje.
U srednje velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i brašno. Dodajte i maslac dok smjesa ne postane gruba. Zatim umiješajte orahe. Na kraju pospite ovu smjesu preko smjese batata.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 30 minuta, ili dok preljev ne postane lagano smeđi.
