Sastojci:
- 1 muškatna tikva, očišćena i narezana na kockice veličine 3 cm
- 2 žlice harissa paste
- 100 g bulgura
- sok 2 limete
- 1 nasjeckani crveni luk
- 3 žlice feta sira
- 1 žlica nasjeckanog korijandera
- 2 šalice nasjeckanog mladog špinata
- 50 g sjemenki bundeve
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Stavite tikvu na lim za pečenje i pomiješajte s harissa pastom. Pecite oko 30 minuta.
Skuhajte bulgur prema uputama na pakiranju. Dodajte luk, feta sir, ohlađenu pečenu tikvu, korijander, sjemenke bundeve i špinat. Sve prelijte sokom limete i maslinovim uljem, i promiješajte.
Energetska vrijednost:
675
