Sastojci:
- 2 velika jaja
- 250g nasjeckanih šparoga
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 žlice parmezana
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- naribana korica
- od 1 limuna
- 1/4 žličice papra250g slatutka
- 1 nasjeckana glavica luka
Priprema
Skuhajte jaja tako da budu tvrda. Uklonite ljusku i pustite da stoje sa strane. Šparoge u posoljenoj vrućoj vodi kuhajte oko 2 minuta. Ocijedite i pustite da stoje sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, ocat, parmezan, peršin, limunovu koricu, papar i sol. Dodajte slanutak, luk i šparoge. Dobro promiješajte i poslužite.
