Sastojci:
- 4 pileća fileta bez kostiju
- prstohvat košer soli
- 2.5 cm naribanog đumbirovog korijena
- 1 nasjeckani luk
- 4 žlice ulja od kikirikija
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1/2 žličice šećera
- 1 svježi, tanko narezani krastavac
- 1 šaka tanko narezanih rotkvica
- 1 žličica azijskog čili umaka
- 1 šaka potočarki
- sok od 1 limete
Priprema
Kuhajte piletinu u posoljenoj vodi oko 15 minuta.
Ocijedite piletinu i uronite ju u ledenu vodu. Ocijedite opet.
Pomiješajte đumbir i luk s 3 žlice ulja od kikirikija, sezamovim uljem, 1/4 žličice šećera i solju.
Pomiješajte krastavac, rotkvice, čili, 3/4 žličice soli, 1 žlicu ulja od kikirikija, 1/4 žličice šećera i potočarke.
Rasporedite salatu u porcije i posložite na nju narezanu piletinu. Pospite umakom od đumbira i prelijte sokom od limete.
Energetska vrijednost:
432
Nutritivne vrijednosti:
- Kalorije 432
- Masti 23 g (zasićena 4 g)
- Kolesterol 118 mg
- Natrij614 mg
- Ugljikohidrati 9 g
- Vlakna 2 g
- Protein 47 g
