Sastojci:
- 175 g tjestenine, po mogućnosti školjkice
- 225 g kozica
- 1 velika dinja
- 2 velike žlice maslinovog ulja
- 1 velika žlica tarragon octa
- 2 velike žlice svježeg vlasca
- 200 g salate po izboru, odvojite u cjelovitim listovima
Priprema
Tjesteninu skuhajte u lagano slanoj kipućoj vodi do al dente razine. Dobro ocijedite i ostavite da se ohladi.
Očistite kozice i odbacite njihove oklope.
Prepolovite dinju i uklonite sjemenke sa žlicom. Pokupite meso dinje sa žlicom tako da dobijete oblik kuglica te pomiješajte s kozicama i tjesteninom.
Pomiješajte ulje, ocat i vlasac zajedno.
Prelijte preko smjese s kozicama i dobro promiješajte.
Poklopite i ostavite da se ohladi na najmanje 30 minuta.
Listovima salate popunite dno plitke zdjele za posluživanje.
Posložite na listove mješavinu s kozicama u male hrpice i tako poslužite.
