Sastojci:
- 900 g svježe brokule
- 225 g svježih gljiva, narezanih
- 100 g kiselog vrhnja
- 100 g majoneze
- 1 čajna žličica granuliranog šećera
- Prstohvat crnog papra
- 1 čajna žličica naribanog luka
- 1 režanj češnjaka, sitno narezan
- 225 g konzerviranog vodenog kestena, iscijeđenog i narezanog
Priprema
Odrežite i bacite tvrde završetke stabljike brokule.
Razlomite brokulu na male cvjetove i kuhajte kroz 10 minuta na laganoj vatri dok ne budu al dente.
Operite ih u hladnoj vodi i ocijedite.
Pomiješajte gljive, kiselo vrhnje, majonezu, šećer, papar, luk i češnjak u malu zdjelu.
U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte brokulu i vodeni kesten.
Dodajte kremastu smjesu i nježno promiješajte.
Prekrijte s folijom i stavite u frižider na najmanje 4 sata prije posluživanja.
