Nazad na početnu
Salata od batata i hrskavih badema
Nešto malo drugačija salata koja će izvrsno nadopuniti vaš ljetni meni.
Sastojci
- 1 srednji batat
- 75 g badema
- 2 mlada luka
- 1 protisnuti režanj češnjaka
- 2 jušne žlice limunovog soka
- 1 jušna žlica agavinog sirupa
- 1 jušna žlica sojinog umaka
- 2 jušne žlice maslinovog ulja
- 0,5 čajne žlice chili praha
- sol i papar
- 150 g feta sir
Priprema
Priprema
- Batat operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite ga u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta, odnosno dok ne omekša, ali pripazite da se ne prekuha.
- Bademe prerežite po pola i prepržite bez ulja na tavi.
- Operite mladi luk i narežite ga na male komadiće.
- Češnjak pomiješajte s limunovim sokom, agavinim sirupom i soja umakom. Dodajte maslinovo ulje i na kraju u smjesu dodajte sol, papar i chili prah.
- Ocijedite i malo posušite batat te ga na ulju pržite oko dvije minute.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte batat i sir.