Nazad na početnu
Rižoto s dimljenim lososom
Ukusni i kremasti rižoto.
Sastojci
- 1 nasjeckana glavica luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 350g riže
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 1.5l povrtnog temeljca
- 170g nasjeckanog dimljenog lososa
- 85g mascarponea
- sok i naribana korica od 1 limuna
- 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
Priprema
Priprema
Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk oko 5 minuta. Dodajte rižu i češnjak, kuhajte oko 2 minute. Dodajte 1/3 povrtnog temeljca i kuhajte oko 20 minuta, povremeno miješajući. Dodajte ostatak povrtnog temeljca i kuhajte dok ga riža ne upije i postane kremasta.
Uklonite s vatre, dodajte losos, češnjak, mascarpone i limunovu koricu. Ostavite da odstoji 5 minuta, a potom dodajte sok od limuna i poslužite.