Sastojci:
- 1/4 šalice basmati riže
- 3 šalice mlijeka
- 1/2 šalice šećera
- 2 crvene naranče
- 10 indijskih oraščića namočenih u toplu vodu oko sat vremena i izmiješanih u blenderu
- 1/3 žličice kardamoma
Priprema
Ogulite naranče i narežite ih na tanje ploške te stavite u hladnjak.
Isperite rižu nekoliko puta, istresite u veću tavu i dodajte čašu vode. Pustite da zakuha, a zatim kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 15 minuta dok veći dio vode ne ispari. Dodajte šalicu mlijeka i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Smanjite vatru i kuhajte dok gotovo sve mlijeko ne ispari. Povremeno miješajte.
Dodajte drugu šalicu mlijeka i ponovite gore navedeni postupak. Na kraju dodajte posljednju šalicu mlijeka i šećera, i kuhajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Dodajte kardamom i pastu od indijskih oraščića.
Kuhajte dok se smjesa ne pretvori u puding.
