Sastojci:
- 4 riblja fileta
- 1/2 šalice bijelog vina
- 8 mini rajčica izrezanih na okrugle kriške
- 2 žlice kapara
- 12 zelenih maslina izrezanih na okrugle kriške
- 1 žličica sjeckanog peršina
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- papar
Priprema
Ribu začinite solju i paprom.
Ulje zagrijte na tavi. Stavite ribu i pecite oko 6 do 8 minuta na srednje jakoj vatri.
Okrenite ribu na drugu stranu i smanjite vatru. Dodajte rajčice, masline i kapare. Pecite još 3 minute.
Ulijte vino i kuhajte dok alkohol ne ispari. Dodajte sol i papar po želji. Pospite peršinom prije posluživanja.
