Sastojci:
- 2 tikvice
- 2 luka
- 3 rajčice
- 1/4 šalice crnih maslina bez koštice
- 60ml maslinovog ulja
- 4 x 180g fileta bijele ribe
- 1 mali češanj češnjaka
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žlica senfa
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog peršina
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Nasjeckajte tikvice, luk, rajčice i masline, i pospite jednom žlicom ulja. Ribu premažite žlicom maslinovog ulja i stavite na povrće. Pecite u pećnici 25 do 30 minuta.
Nasjeckajte češnjak i dodajte sok od limuna, senf i preostalo ulje. Sve dobro izmiješajte i napravite preljev.
Podijelite kuhano povrće na tanjure i na vrh stavite komad ribe. Pospite ribu preljevom i peršinom, i poslužite.
