Sastojci:
- 4 velike rajčice
- 2 šalice kuhane riže
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica naribanog češnjaka
- 1/2 žličice šećera
- korica i sok od 1 limuna
- 1 žličica peršina
- 1 žličica bosiljka
- 1 žličica origana
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Prerežite vrh svake rajčice i stavite ih sa strane. Izvadite pulpu i stavite strane. Pazite da rajčice ne probušite.
U blenderu pomiješajte pulpu, češnjak, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte začinsko bilje i sol i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna.
Pomiješajte rižu i rajčice. Dodajte šećer, dobro promiješajte i napunite svaku rajčicu smjesom. Poklopite svaku rajčicu njenim vrhom i stavite da se peče u pećnici oko 30 minuta.
