Nazad na početnu
Priprema:
Pureće rolice s povrćem u jesenskom umaku
Puretina i ovakav umak moraju biti dobra kombinacija
Sastojci
Sastojci:
- 220 g puretine
- 100 g brokule
- 100 g cvjetače
- 200 g šampinjona
- 400 g krumpira
- 20 g crvene paprike
- 20 g vrhnja za kuhanje
- celer
- mrkva
- 30 g poriluka
- krastavac
- 20 g češnjaka
- sol, papar, maslinovo ulje
Priprema
Priprema:
Puretinu narežemo na tanke odreske i posolimo. Na tanke rezance narežemo krastavce, mrkvu, celer te stavimo na šniclu koju umotamo u rolicu. Rolicu umotamo u foliju i kuhamo u vodi 20-ak minuta. Šampinjone lagano popržimo te dodamo crvenu papriku, prethodno narezanu na tanke rezance, da lagano omekša. Brokulu, cvjetaču i krumpire kuhamo u slanoj vodi.
Umak: Na malo maslinova ulja lagano popirjamo sitno naribanu mrkvu, celer i bijeli dio poriluka. Zalijemo vrhnjem za kuhanje da prokuha te začinimo solju i paprom.