Sastojci:
- 500g mljevenog purećeg mesa
- 1/4 šalice nasjeckanog luka
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žlice pasirane rajčice
- naribana korica od 1 limuna
- 1/2 žličice origana
- 1/2 žličice papra
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice naribane mozzarelle
- 2 žlice nasjeckanog bosiljka
- 2 žlice maslinovog ulja
Priprema
Pomiješajte sve sastojke, osim mozzarelle, bosiljka i ulja, i dobro promiješajte. Pomiješajte mozzarellu i bosiljak i dobro promiješajte. Rukama oblikujte pljeskavice i u sredinu stavite malo mozzarelle.
Zagrijte ulje u tavi. Pecite pljeskavice oko 5 minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatno smeđu boju.
