Sastojci:
- 6 crvenih paprika
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 nasjeckane jalapeno paprike
- 1 šalica kuhane piletine
- 425g kukuruza iz konzerve
- 400g nasjeckanih rajčica
- 425g cnog graha
- 1 nasjekani mladi luk
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- sok od 1 limete
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje prekrijte vodom i ostavite sa strane. Paprike očistite.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite jalapeno papriku oko 3 minute. Dodajte preostale sastojke i kuhajte, povremeno miješajući oko 5 minuta.
Napunite paprike smjesom, stavite u lim za pečenje i pecite 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice, po želji ih možete posuti parmezanom i poslužiti.
