Sastojci:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 nasjeckane crvene paprike
- 1 nasjeckana glavica luka
- 2 nasjeckane rajčice
- 8 nasjeckanih češanja češnjaka
- 1 nasjeckana jalapeno paprika
- 1/4 šalice svježeg bosiljka
- 2 žlice origana
- 1.5 žličica čilija
- 1 žličica crvene paprike
- sol
- papar
- 1 šalica ricotte
- 6 jaja
- 1/4 šalice parmezana
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dodajte luk i papriku i dinstajte 10 do 12 minuta. Dodajte rajčicu, češnjak, jalapeno, bosiljak, origano, čili i crvenu papriku. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući 20 do 3 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Smjesu od paprika premjestite na lim za pečenje. Pomoću žlice napravite 6 rupa za jaja. U svaku rupu dodajte ricottu, potom jaje. Pospite jaja parmezanom i pecite oko 15 minuta.
