Sastojci:
- 1 šalica quinoe
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 1 šalica kuhanog graška
- 1/2 šalice naribanog cheddara
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 1/2 šalice nasjeckane mrkve
- 2 nasjeckane glavice luka
- 1 jaje
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 3 žlice maslinovog ulja
Priprema
Quinou stavite u povrtni temeljac i pustite da proključa. Smanjite vatru, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta.
Dok se quinoa kuha, pomiješajte mrkvu, luk, sir i grašak. Umiješajte kuhanu quinou. Dodajte jaja, krušne mrvice, sol i papar. Rukama oblikujte okruglice i malo ih pritisnite.
Zagrijte ulje u tavi, dodajte pljeskavice i pecite ih oko 5 minuta, dok ne poprime zlatno smeđu boju.
