Sastojci:
- 2 tortilje
- malo maslinovog ulja
- 1 pržena crvena paprika
- 2 nasjeckane rajčice
- 2 žlice pasirane rajčice
- 1 žlica nasjeckanog kopra
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 jaja
- malo rikole
- ½ narezanog crvenog luka
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Položite tortilje na lim za pečenje. Lagano nauljite tortilje i pecite 3 minute.
U međuvremenu, nasjeckajte papriku i rajčice. Umiješajte pasiranu rajčicu i začinite.
Premažite tortilje smjesom od rajčica i paprike ostavljajući sredinu praznom.
U sredinu tortilje razbijte jedno jaje i vratite u pećnicu na 10 minuta.
Gotove tortilje pospite s rikolom i nasjeckanim lukom.
Energetska vrijednost:
325
