Sastojci:
-
Tijesto
- 50 grama svježeg sira
- 6 žlica mlijeka
- 6 žlica ulja
- 1 jaje
- sol
- sve skupa izmiješati i dodati
- 250 grama bezglutenskog brašna
- 1/4 praška za pecivo
-
Nadjev
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- 1 žličica bosiljka
- 100g nasjeckane mozzarelle
- 100g nasjeckanog pršuta
- 100g nasjeckanih artičoka
- 2 nasjeckane rajčice
Priprema
Zamijesite tijesto i ostavite pokriveno u hladnjaku oko 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 200°C.
Nasjeckani češnjak umočite u maslinovo ulje i pustite da odstoji nekoliko minuta. Dodajte rajčice i lagano miješajte dok rajčice ne postanu meke, oko 10 minuta. Dodajte bosiljak i dobro promiješajte.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Tijesto ravnomjerno razvucite i premažite umakom od rajčice i češnjaka. Dodajte mozzarellu, pršut i artičoke. Pecite oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice, pospite s malo maslinovog ulja i poslužite.
