Pita od ribizli

Priprema

1. Pomiješajte sastojke za biskvit.
2. Smjesu mijesite rukama dok ne dobijete mekano tijesto.
3. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
4. Zagrijte pećnicu na 175°C.
5. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 27 cm.
6. Razvaljajte tijesto i stavite ga u lim za pečenje.
7. Razvaljajte dovoljno veliko tijesto da može prekriti dno i stranice lima za pečenje.
8. Pospite krušnim mrvicama i stavite sa strane.
9. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, a zatim dodajte šećer i još malo izmiješajte.
10. Pažljivo umiješajte ribizle, mljevene bademe i limunovu koricu.
11. Smjesu stavite na biskvit i pecite oko 45 minuta.
12. Poslužite uz svježe voće.