Sastojci:
- 4 pileća zabatka
- sol
- papar
- 4 jaja
- 1/2 šalice svježeg soka od limuna
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1/2 šalice nasjeckanih maslina
- 2 žlice maslinovog ulja
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Poslažite piletinu u vatrostalnu posudu, premažite uljem, posolite i popaprite. Pecite oko 35 minuta.
Dok se piletina peče, umutite jaja i i dodajte sok od limuna. U velikoj tavi kuhajte pileći temeljac dok ne počne ključati, potom dodajte 1/2 šalice smjese od jaja. Smanjite vatru i nastavite kuhati, neprestano miješajući kako se jaja ne bi zgrudnula. Pripazite da smjesa ne počne ključati.
Umak izlijte na dno vatrostalne posude. Dodajte masline, lagano promiješajte i poslužite.
