Nazad na početnu
Piletina sa senfom
Piletina sa senfom za četiri osobe.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 450 g filea pilećih prsa, bez kože, tanko narezanih
- 1 velika žlica kukuruznog brašna
- 1 režanj češnjaka, tanko narezan
- 150 ml pilećeg temeljca
- 1 čajna žličica čili paste
- 2 čajne žličice korijandera, mljevenog
- 1 velika žlica senfa
- 1 velika žlica sjemenki sezama
- sol
- crni papar
Priprema
Priprema
Zagrijte maslac u tavi, dodajte luk i dinstajte na 5 minuta, taman da omekša, a ne dobije boju.
Pomiješajte komade piletine i kukuruzno brašno te dodajte sve u tavu zajedno s češnjakom. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
Umiješajte temeljac, čili pastu, korijander i senf. Začinite sa solju i paprom. Dovedite sve do vrenja miješajući te lagano pirjajte na 10 minuta.
Neposredno prije posluživanja umiješajte i sjemenke sezama te poslužite vruće s tjesteninom ili krumpirom.