Peciva punjena pekmezom

Priprema

Pomiješajte brašno i šećer. Kvasac stavite u mlijeko i pustite da odstoji nekoliko minuta. U mlijeko s kvascem dodajte jaja i rastopljeni maslac. Dodajte brašno i dobro izmiješajte.

Mijesite tijesto 8 do 10 minuta, a zatim ga malo nauljite i stavite natrag u zdjelu. Pokrijte s plastičnom folijom i ostavite da odstoji 1 sat ili dok ne postane dvostruko veće.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite i pobrašnite 2 lima za pečenje.

Izmijesite tijesto i podijelite ga na 12 ili 16 manjih peciva. Tijesto oblikujte u kuglice. S donje strane pritisnite kuglicu palcem, a udubljenje popunite s pekmezom. Provjerite ima li dovoljno tijesta da prekrije pekmez.

Peciva poslažite na lim za pečenje. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruče.

Peciva pecite 10 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Rastopite maslac. Šećer pomiješajte s cimetom.

Vruća peciva premažite rastopljenim maslacem, a zatim ih uvaljajte u šećer i cimet. Poslužite ih vruća.