Sastojci:
- 6 velikih zrelih rajčica
- 50 g svježeg bosiljka
- 25 g prženih pinjola
- 2 češnjaka
- 100 ml maslinovog ulja
- 25 g svježe naribanog sira ribanca
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Prepolovite rajčice i posložite ih u lim za pečenje jednu pored druge.
Za pesto pomiješajte bosiljak, pinjole i češnjak, stavite u blender i miksajte dok ne nastane pasta. Naknadno dodajte ulje i dobro promiješajte. Umiješajte parmezan i začinite po ukusu.
Prelijte svaku rajčicu s 2 žličice pesta i pecite oko 20 minuta.
Energetska vrijednost:
313
