Sastojci:
- 2 izrezana patlidžana
- 600g umaka od rajčice
- 2 rajčice
- 2 žlice svježeg bosiljka
- 25g parmezana
- 35g nemasne mozzarelle
- 2 žlice grubo sjeckanog peršina
- sol
- maslinovo ulje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C. Stavite patlidžane na papirnate ručnike. Pospite ih solju i ostavite 5 minuta. Osušite ih papirnatim ručnicima.
Stavite malo maslinovog ulja na tavu. Pecite patlidžane na srednje jakoj vatri 2 minute sa svake strane.
Umak od rajčice stavite u lim za pečenje. Poslažite patlidžane preko umaka. Na svaki patlidžan stavite krišku rajčice i malo bosiljka. Pospite sa sirevima.
Pecite 20 minuta ili dok sir ne dobije zlatnu boju i patlidžan ne omekša. Pospite peršinom i poslužite.
