Nazad na početnu
Paprika punjena krumpirom u umaku od rajčice s mladim mahunama (UN dijeta)
Ljubitelji povrća obradujte društvo
Sastojci
- 4 veće paprike babure
- 20 dag mladog krumpira
- 4 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- sol
- nekoliko listića bosiljka
Za pire od rajčica:
- 1 konzerva pirea od rajčica
- 1 luk
- povrtni temeljac
Za prilog:
- 50 dag mahuna
Priprema
Priprema:
Paprike očistite, dobro isperite sjemenke. Mladi krumpir ogulite, naribajte, posolite, dodajte žličicu zgnječenog češnjaka. Paprike nadjenite pripremljenim krumpirom i stavite kuhati u umak od rajčice. Umak ćete pripremiti tako da na žličici maslinova ulja popržite češnjak, dodate pasiranu rajčicu i povrtni temeljac. Polukuhane paprike s umakom prebacite u pekač pa zapecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Dodajte sitno nasjeckani bosiljak. Mahune kratko blanširajte i začinite maslinovim uljem pa servirajte zajedno s pečenim punjenim paprikama.