Sastojci:
- 1 šalica palente
- 4 šalice vode
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 1 šalica svježih šampinjona
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalica brokule
- 1 šalica nasjeckane tikvice
- 2 žlice parmezana
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite vatrostalnu posudu i u nju dodajte palentu, vodu i češnjak. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta.
Dok se palenta peče u pećnici, zagrijte ulje u tavi i dodajte luk i šampinjone. Dinstajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta. Dodajte preostalo povrće i vodu, pustite da se kuha oko 5 minuta.
Izvadite palentu iz pećnice, na vrh stavite povrće, pospite parmezanom i poslužite.
Nutritivne vrijednosti:
- 169 kalorija
- 1g masti
- 5g proteina
- 2mg kolesterola
- 35g ugljikohidrata
- 2g dijetalnih vlakana
- 59mg natrija
