Nazad na početnu

Palačinke s preljevom od jagoda

Palačinke punjene sirom i prelivene preljevom od jagoda!

00:30
4 osobe
Lako
Palačinke s preljevom od jagoda

Sastojci

Palačinke

  • 350 g brašna
  • 470 ml mlijeka
  • 3 žlice rastopljenog maslaca
  • 2 žlice šećera
  • 2 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli

Krema
  • 1 šalica posnog ricotta sira
  • 230 g svježeg sira
  • 100 g šećera
  • 1 žumanjak
  • 2 žličice svježeg limunovog soka
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli

    Preljev

    • 2 šalice nasjeckanih jagoda
    • 2 žlice šećera
    • 1 vanilin šećer
    • 1 žlica gustina

    • Priprema

    Priprema

    Brašno, prašak za pecivo, jaja, mlijeko i maslac izmiješajte mikserom. Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne dobijete smjesu bez grudica.

    Ispecite palačinke i stavite ih sa strane.

    Stavite sve sastojke za punjenje u zdjelu, a zatim ih dobro izmiješajte. Stavite 2 do 3 žlice kreme u svaku palačinku i zamotajte ju kao pisamce.

    Za preljev stavite jagode i šećer, dodajte 1/3 šalice vode i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Promiješajte i smanjite vatru. Gustin pomiješajte s 2 žlice vode i vanilin šećerom. Dodajte u jagode. Miješajte oko 4 minute dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.

    Zagrijte ulje i stavite palačinke u tavu. Pržite ih oko 2 minute sa svake strane. Prelijte preljevom od jagoda.

    Izvor

    CentarZdravlja - Palačinke s preljevom od jagoda