Palačinke punjene sirom i jagodama

Priprema

Tanko isjeckajte 2 šalice jagoda. U blederu usitnite ostatak jagoda dok ne dobijete glatku smjesu. Procijedite kroz fino cjedilo i odvojite koliko god je moguće tekućine, a ostatak bacite. Dodajte 4 žlice šećera te sok od limuna u pire od jagoda.

U blenderu (nije potrebno ispiranje) izmiješajte krem ​​sir i 1 / 2 šalice pirea od jagoda dok ne dobijete glatku smjesu.

U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i preostale dvije žlice šećera. U drugu zdjelu umutite jaja, mlaćenicu i mlijeko. Ulijte u smjesu s mješavinom brašna i dobro izmiješajte.

U tavi zagrijte ulje. Pecite palačinke oko 2 minute ili dok nisu potpuno pečene. Svaku palačinku namažite s oko 2 žlice smjese sira i pirea, i zamotajte. Na vrh ravnomjerno dodajte narezane jagode i prelijte s malo pirea od jagoda.