Sastojci:
- 2 žlice sjemenki sezama
- 3 velike oguljene mrkve
- 1 krastavac
- 4 tanko narezana mlada luka
- 2 nasjeckana lista nori algi
- 1 komad nasjeckanog svježeg đumbira
- 2 žlice mirina
- 1 žlica soja sosa
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 žlica kikiriki ulja
- 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka
- 500 g fileta orade
Priprema
Zagrijte malo ulja preko srednje topline i 1 minutu pržite sjemenke sezama. Kada su gotove, izvadite ih na tanjur i stavite na stranu.
Mrkvu i krastavac izrežite uzdužno na tanke trake. Dodajte mladi luk, alge i đumbir.
Pomiješajte mirin, soja sos, sezamovo ulje, kikiriki ulje i češnjak. Umak dobro izmiješajte.
Zagrijte roštilj tavu lagano premazanu kikiriki uljem. Ribu pecite 3 minute sa svake strane.
Stavite ribu na tanjur. Na vrh stavite salatu s mrkvom i zalijte žlicom soja umaka. Pospite s prženim sezamom i odmah poslužite.
