Sastojci:
- 4 jaja
- šaka svježeg bosiljka
-
Umak
- 2 žličice repičinog ulja
- 1 tanko narezana žuta paprika
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žlica jabučnog octa
- 400g nasjeckane rajčice
Priprema
Prvo napravite umak.
Zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite papriku i češnjak 5 minuta. Dodajte žlicu octa i smanjite vatru.
Zatim dodajte rajčice i pirjajte 10 do 15 minuta dok se umak ne zgusne.
U međuvremenu, umutite 1 jaje i 1 žličicu vode. Začinite i ispecite omlet. Ponovite s ostalim jajima.
Omlet prelijte umakom. Poslužite uz integralni kruh ili salatu.
Energetska vrijednost:
270
