Sastojci:
- 2 jaja
- 1 šalica nasjeckanog patlidžana
- 1 žlica maslinovog ulja
- sol
Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Pomiješajte jaja i patlidžan. Posolite i popaprite po želji. Izlijte smjesu u tavu i pustite da se zapeče s jedne strane. Pažljivo podižite rubove kako bi se i ostatak smjese mogao zapeći. Okrenite na drugu stranu, pecite 1 minutu, uklonite s vatre i poslužite.
