Nazad na početnu
Njoki s graškom i pancetom
Kremasti njoki s hrskavom pancetom.
Sastojci
- 2 šalice smrznutog graška
- 2 žlice nasjeckane metvice
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice parmezana
- sok od 1 limuna
- 500g njoka
- 250g nasjeckane pancete
- sol
- papar
Priprema
Priprema
Kuhajte grašak u kipućoj vodi oko 3 minute. Grašak procijedite i stavite ga u blender. Dodajte metvicu, vrhnje za kuhanje, maslinovo ulje i sok od limuna. Miksjate dok smjesa ne postane kompaktna.
Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i 1/4 šalice vode u kojoj su se njoki kuhali ostavite sa strane.
Na tavi pržite pancetu dok ne postane hrskava. Dodajte njoke i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte grašak i dinstajte oko 5 minuta. Ako je smjesa previše gusta, dodajte malo vode u kojoj su se kuhali njoki. Posolite i popaprite po želji i poslužite.