Sastojci:
- 375 g višenamjenskog brašna
- 2 praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žličica cimeta
- 2 velika jaja
- 150 g šećera
- 50 g smeđeg šećera
- 240 ml mlijeka
- 120 ml rastopljenog kokosovog ulja
- 120 g grubo nasjeckane tamne čokolade
- 215 g svježih malina
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
Mikserom umutite jaja i šećer. Umiješajte mlijeko i ulje. Smjesa će biti svjetlo žuta. Mokre sastojke stavite u suhe i sve dobro izmiješajte. Tijesto će biti jako gusto. Dodajte čokoladu, a zatim vrlo nježno umiješajte maline.
Ulijte tijesto u pripremljene kalupe. Pecite na 220°C 5 minuta. Smanjite temperaturu na 190°C i pecite 25 minuta.
