Sastojci:
- 250g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 125g omekšanog maslaca
- 120ml mlijeka
- 200g šećera
- 2 jaja
- 1,5 žlice kakaa
- 1 žlica soka od naranče
- 60g bijele čokolade
- Glazura
- 100g maslaca
- 200g svježeg sira
- 300g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- korica 1 naranče
- 1,5 žlica đumbira u prahu
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170°C.
Mikserom izmiješajte maslac i šećer dok ne dobijete pahuljastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte mlijeko i sok od naranče i dodajte u smjesu. Postupno dodajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Dodajte bijelu čokoladu narezanu na komadiće i dobro promiješajte.
Pecite 20 minuta u papirnatim košaricama u kalupu za muffine. Kada se muffini ohlade, ukrasite ih glazurom.
Glazura
Maslac i sir dobro izmiješajte mikserom. Dodajte vanilin šećer i koricu naranče. Postupno dodajte šećer u prahu i sve dobro izmiješajte. Spremite kremu u hladnjak dok se muffini ne ohlade.
