Nazad na početnu
Muffini od brusnica i bundeve
Bogato začinjeni cimetom i muškatnim oraščićem.
Sastojci
- 220g zobenog brašna
- 150g šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 2 jaja
- 60ml maslinovog ulja
- 60ml kokosovog mlijeka
- 250g kuhane bundeve
- 3/4 šalice nasjeckanih brusnica
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha
Priprema
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte zobeno brašno, sol, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Dobro promiješajte, dodajte jaja, bundevu, ulje i mlijeko. Dobro promiješajte.
U pripremljene košarice stavite tijesto do pola. Stavite košarice u kalupe i pecite oko 20 minuta.