Sastojci:
- 300g bobičastog voća
- 1 žličica brašna bez glutena
- 200g šećera
- 1 jaje
- 80 ml biljnog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 230 ml voćnog jogurta
- 70g kokosovog brašna
- 140g brašna bez glutena
- 1 žličica sode bikarbone
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.
Bobičasto voće pomiješajte sa 1 žlicom brašna. Stavite na stranu.
Pomiješajte šećer, jaje, ulje i ekstrakt vanilije. Dodajte jogurt i opet dobro promiješajte.
Dodajte kokosovo brašno, brašno i sodu bikarbonu. Dobro izmiješajte i lagano umiješajte voće.
Stavite u kalupe i pecite 20 minuta.
