Sastojci:
- 2 šalice brašna
- 1/2 šalice brašna od cjelovitih žitarica
- 1/4 žličice soli
- 1.5 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 šalice kokosovog ulja
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 2 jaja
- 3/4 šalice kuhanih zobenih pahuljica
- 1 šalica nasjeckanih banana
- 1/2 šalice mlijeka
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, cimet i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli pomiješajte kokosovo ulje, smeđi šećer, jaja, zobene pahuljice i mlijeko.
Pomiješajte suhe i mokre sastojke, dodajte banane i dobro promiješajte. Smjesu stavite u kalupe i pecite oko 20 minuta.
