Sastojci:
- 8 jaja
- 255 g šećera
- 340 g maslaca
- 255 g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 1/4 žličice soli
Priprema
Prethodno zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
Maslac izmiješajte mikserom. U posebnoj zdjeli izmiksajte žumanjke i šećer. Postupno dodajte maslac u žumanjke i sve dobro izmiješajte.
U zasebnoj zdjeli mikserom istucite bjelanjke dok ne dobijete čvrst snijeg. Postupno ih dodajte u smjesu sa žumanjcima. Dodajte suhe sastojke i sve dobro izmiješajte. Smjesu podijelite na dva dijela, jedan dio neka bude 3/4 smjese. U drugu smjesu dodajte kakao i dobro izmiješajte.
Ulijevajte u kalup naizmjenično dvije smjese, počevši od žute, a završite sa smjesom koja sadrži kakao. Žlicom nekoliko puta promiješajte smjesu. Pecite 40 do 55 minuta.
Ohladite u potpunosti prije posluživanja.
