Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 300g morskih plodova
- 2 češnja češnjaka
- ½ šalice nasjeckanog luka
- 2 šalice pasirane rajčice
- ½ žličice soli
- papar
- ½ žličice šećera
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg bosiljka
- 2 velike tikvice narezane na tanke rezance
- svježe naribani parmezan
Priprema
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodajte morske plodove i dinastajte 90 sekundi. Nakon toga ih prebacite u zdjelu i stavite sa strane.
U istu tavu stavite 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk i pirjajte oko 3 minute uz povremeno miješanje dok ne postane mekan i proziran. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu.
Dodajte rajčicu, sol, papar i šećer, i promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte umak oko 15 minuta. Dodajte ostale začine.
Dodajte tikvice i plodove mora. Dobro promiješajte i kuhajte oko 3 minute dok tikvice ne omekšaju.
Poslužite sa svježe naribanim parmezanom.
