Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 230 g tanko narezane govedine
- 2 žlice ulja
- 2 narezane stabljike mladog luka
- malo nasjeckanog đumbira
- 3 protisnuta režnja češnjaka
Sastojci za marinadu
- 1 žličica kukuruznog škroba (gustina)
- 1 žličica umaka od soje
- 1 žlica vode
- 1 žličica crnog vina
Sastojci za umak
- 3 žlice umaka od soje
- prstohvat bijelog papra
- 1/4 čajne žličice sezamovog ulja
- 1 žlica šećera
- prstohvat soli
Priprema mongolskog mesa
1. Sastojke za marinadu pomiješajte u zdjelici i dodajte govedinu. Ostavite da odstoji barem pola sata.
2. Za to vrijeme u malu zdjelicu stavite sve sastojke za umak i dobro promiješajte kako bi se sastojci spojili.
3. U wok tavi zagrijte 1 žlicu ulja i stavite govedinu s marinadom. Pržite dok govedina nije na pola gotova, izvadite i ostavite sa strane.
4. Tavu vratite na vatru, stavite još 1 žlicu ulja, dodajte češnjak i đumbir te pržite dok češnjak ne poprimi zlatnu boju.
5. Vratite govedinu natrag u wok i prelijte umakom te pržite još 10-ak minuta, odnosno dok govedina nije gotova. Pred kraj dodajte stabljike mladog luka i promiješajte.
6. Poslužite uz kuhanu rižu.
